Gyrosy jsou určené k přípravě oblíbené řecké speciality. Vyhřívacím prvkem jsou keramické destičky vytvářejí efekt infračerveného záření. Gyrosy jsou vybaveny otočným rožněm a širokou odkapávací pánví. Při konstrukci byl kladen maximální důraz na využití vyvíjené energie záření, což se projevuje nízkými provozními náklady, dlouhou životností a snadnou údržbou.